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Contrada Amica Località Onda - Corigliano-Rossano(CS)
Ci troviamo a Rossano in Calabria, città Bizantina dove l’ulivo ha le sue origini antichissime che risalgono ai Greci e ai Monaci Basiliani. Ed anche l'azienda agricola ha radici monastiche, ospitata da un antico Monastero degli inizi del 1600 con un suggestivo frantoio in pietra.
Olio extravergine Orolio
La varietà regina è la Dolce di Rossano con alcuni esemplari che raggiungono i 600 anni e una piccola quota di Carolea e di Tommarella. Da queste cultivar prende vita OrOlio nelle versioni: Monocultivar Dolce di Rossano, Extravergine blend di varietà locali e, dalla stagione 2019, un'Edizione limitata che abbina l'eleganza della Dolce di Rossano con la robustezza della Coratina e i profumi della Nocellara
La dedizione dei Fratelli Renzo oltre all’agricoltura guarda anche all’ospitalità e alla ristorazione con una proposta di piatti tipici della tradizione calabrese.
Riconoscimenti: Corona Maestro d'Olio 2021 | Flos Olei 2022 (punteggio 90/100) | Guida Oli d'Italia 2021 - Tre Foglie Gambero Rosso | Premio Aziende Emergente dell'Anno Flos Olei 2020 | Presidio nazionale Slow Food con la Dolce di Rossano,Corona Maestro D'olio 2021
Regione del produttore: Calabria, Rossano (Cosenza)
Cultivar: Dolce di Rossano, Carolea e Tommarella
Uliveto: 30 ettari di piante di Dolce di Rossano, Carolea e Tommarella ai quali si aggiunge un recente impianto delle varietà Frantoio, Leccino e Nocellare messinese
Raccolta: inizia i primi di ottobre e termina fine novembre e si avvale di pettini pneumatici e scuotitori
Molitura: le olive vengono lavorate entro 4/6 ore dalla raccolta in un impianto a ciclo continuo di ultima generazione con molitura a freddo
Azienda Agricola Bio Vincenzo e Cesare Renzo
Contrada Onda, Rossano, Cosenza
