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Gastronomia

AZIENDA AGRICOLA MORTILLA DI NICOSIA GUGLIELMO

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Contrada Senia, 11 - Chiaramonte Gulfi(RG)

Descrizione

La famiglia Nicosia nel 1890 circa , cominciò a dedicasi alla coltivazione di vigneti e alla vinificazione dei vini, segreti e competenze acquisite nel tempo vennero cosi tramandate di padre in figlio,motivi che possono far vantare agli attuali proprietari dell'azienda agricola , concrete competenze nel campo vitivinicolo.

Tra i discendenti si ricordano i fratelli Salvatore e Biagio Nicosia detti ?Turi e Suzzu Saracinu? che si dedicavano alla produzione , al trasporto e alla vendita dei loro vini in tutta la regione siciliana praticando il noto mestiere dei ?Carrettieri?; così nel centro della Sicilia ad Enna, punto di mezzo per il commercio, aprirono negli anni 40 un'ampia cantina chiamata ?Funnicu? dove i carrettieri facevano sosta e si poteva commercializzare e degustare il vino.

Negli anni 60 , Carmelo , figlio di Salvatore incrementò l'attività acquistando piccoli appezzamenti di terra a Roccazzo continuando la produzione fino a quando i figli Salvatore e Guglielmo, gli attuali proprietari, insieme al padre progettarono la ristrutturazione dell'antica azienda, costituendo cosi? alle pendici dei monti Iblei , nell'agro di Chiaramonte Gulfi , l'azienda agricola ?Mortilla?.

Dopo una lunga esperienza nel settore agricolo con la coltivazione di diversi prodotti prima tra tutte uve da mosto , agrumi , fichi d?india , kaki e olive, ha deciso di dare un contributo decisivo alla rinascita dei vini di Sicilia .

Lo spirito innovativo della famiglia Nicosia, viticoltori tenaci e intuitivi da generazioni e l'alta vocazione viticola della zona , hanno permesso di produrre dei vini di definita personalità .I vitigni impiantati e coltivati nelle proprie tenute di Roccazzo , sono la volontà , l? impegno di un programma a lungo periodo per selezionare e migliorare le varietà autoctone più prestigiose.

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