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Via Canova 28 - Neive(CN)
Aperto (Chiude alle 12:00)
Azienda agricola famigliare nata nel 1930, ormai alla terza generazione.
Dal 1997 l’azienda situata a Neive , nella collina Canova ( il nome deriva dalla cascina di Famiglia , in quanto “Canova “ tradotto dal dialetto Piemontese significa casa nuova , cioè la prima casa costruita sulla cima di questa collina.) condotta da Fabrizio Ressia , con l’aiuto di tutta la famiglia e la mamma Miranda .
L’ottima esposizione dei vigneti , disposta a sud è stata fondamentale per lo sviluppo dell’azienda , ad oggi di 6,5 ettari , condotti secondo il metodo di lotta integrata, ( rese ad ettaro molto basse , solo utilizzo di concimazioni organiche, nessun utilizzo di diserbo chimico , pochissimi trattamenti ed a basso impatto ambientale , inerbimento e partiche volte al massimo rispetto della natura.)
L’obbiettivo è quello di produrre vini con il solo utilizzo dei propri vigneti , che rispecchino il territorio ,la tipicità , l’eleganza e l’armonia , nel massimo rispetto dell’ambiente.
