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C. Vittorio Emanuele, 1 - Andezeno(TO)
L'azienda nasce nel 1944 e porta il nome del suo fondatore: Melchiorre Balbiano. Dopo di lui ormai da trent'anni si occupa della gestione il figlio Francesco (ora con l'aiuto del figlio Luca) che, attuando una politica di miglioramento e di costante aggiornamento tecnologico in cantina, è riuscito a far apprezzare il Freisa di Chieri Secco Vivace, un tempo noto solo come vino dolce.
La produzione dell'azienda è concentrata quasi completamente sul Freisa di Chieri a cui si accompagnano alcune altre denominazioni: la Bonarda del Piemonte secca vivace (da uve raccolte nelle vigne del Freisa, dove era abitudine inserire qualche ceppo di Bonarda), il Bianco dell'Arco (un Freisa vinificato in bianco). I vigneti di proprietà sono situati nei comuni di Andezeno e Marentino in provincia di Torino.
