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S.s. 115 - Porto Empedocle(AG)
ll ?Bar Fantasy? nasce a Porto Empedocle, come quasi tutto ciò che viene fatto con passione, ha subito un evoluzione negli anni. Nato nel 1988 come un comune bar locale, viene sin dall'inizio apprezzato dai clienti locali, grazie ai prodotti di alta qualità offerti, e ai prezzi concorrenziali applicati. L'azienda a conduzione familiare, grazie alla fantasia e alla passione dei proprietari, Ersini Marcello e Barbaro Antonio, ma anche alle abilità acquisite nel tempo, e alla collaborazione dei vari metrè e chef, ha offerto già dai primi anni di attività una vasta gamma di prodotti dolciari: pasticceria, gelateria, biscotti, torte, pasta reale e rosticceria; ma anche servizi, tra cui: catering, ristorazione. la produzione avviene seguendo scrupolosamente le "Antiche Tradizioni siciliane", al fine di garantire un'alta qualità dei prodotti realizzati. I risultati ottenuti e i feed-back positivi da parte della clientela spingono il piccolo Bar Fantasy a rimodernarsi nel 1995, sostenendo un sostanziale investimento, che hanno permesso la trasformazione del piccolo bar in una piccola azienda a conduzione familiare. I soci Barbaro Antonio, Ersini Marcello, Bono Antonella e Bono Rosetta, nel corso degli anni contributo a modificare la fisionomia dell'azienda che è cambiata notevolmente, sia da un punto di vista strutturale che organizzativo: con un piccolo laboratorio di circa 50 mq, l'impresa serve il mercato locale operando come Bar, con vendita al dettaglio, servizio catering, fornitura di semilavorati ad altri bar per tutto ciò che riguarda pasticceria e rosticceria. Una delle caratteristiche peculiari che da sempre ha contraddistinto l'azienda è il suo essere prima che un luogo commerciale, un vero e proprio centro di socializzazione. Questo ha permesso, grazie al fenomeno del passaparola, che il bar venisse conosciuto anche nei paesi limitrofi sia come luogo di degustazione di prodotti tipici, sia come ritrovo per ragazzi e famiglie. Cosi Bar Fantasy è divenuto oggi una delle ?tappe obbligatorie? dei week end agrigentini: dalle colazioni dolci del venerdi notte, con i famosissimi cornetti farciti, ai break con la rosticceria al pezzo, per continuare poi al pomeriggio con uno dei deliziosi ?passavucca? (dolcetti tipici che servono per addolcire il palato), o assaporare un caffè, per concludere la domenica con il rituale di acquisto delle tradizionali paste siciliane.Grazie alla ristrutturazione del 1995 il Bar Fantasy si è vista crescere di anno in anno e ha spinto, grazie anche ai continui riconoscimenti da parte dei clienti, i proprietari a valutare la possibilità di reinvestire per crescere e diventare competitiva non solo a livello locale, ma anche a livello nazionale, da qui il nostro progetto di franchising o fornitura di semilavorati.L'idea dell'azienda Fantasy è quella di produrre e vendere i propri prodotti tipici della tradizione siciliana in tutta Italia, non limitandosi solamente al mercato provinciale-regionale.
Il nostro progetto di franchising prevede: la vendita diretta al pubblico di prodotti di produzione propria tramite la presenza di negozi a marchio Fantasy presso le principali città Italiane. La collocazione geografica di un Fantasy sarà una città Italiana di primaria importanza in una location ad elevato traffico pedonale: zona turistiche, aeroporti, stazioni, centri commerciali, centri storici residenze universitarie. L'ampia scelta e la qualità dei prodotti presenti nella ?bottega virtuale?, permetterà di raggiungere anche i consumatori più lontani. L'azienda vende prodotti artigianali freschi, tipici della tradizione siciliana; questa offre una vasta gamma di prodotti che vengono realizzati con tecniche artigianali, che con l'aiuto di macchinari innovativi, permettono la conservazione per un periodo relativamente lungo senza alterarne il sapore e la qualità .
I prodotti offerti spazieranno dal dolce al salato: ?paste? al burro, al pistacchio, mandorla, mandorla e pistacchio, cassatine con ricotta, cannoli, tronchetti mandorla e pistacchio, tronchetti alla mandorla, tronchetti al pistacchio, torte alla ricotta, cassate,
pasticcini di marzapane, croissant farcite, creme di pistacchio o mandorla., colombe pasquali farcite con crema di pistacchio o crema di cioccolata, panettoni farciti con crema di pistacchi o crema di cioccolata, etc;
L'offerta continua con i prodotti salati quali: lo sfingione (pizza ripiena), panelle (impasto fritto di farina di ceci), arancine, mignolate (rollò farcito olive nere, salsiccia e formaggio), e altri prodotti di rosticceria tipici ai vari gusti, etc.
Al fine di ottenere dei risultati positivi nel progetto di franchising uno dei fattori chiave sarà sicuramente la ricerca indefessa della qualità offerta dei prodotti Fantasy. I prodotti offerti sia dolci che salati saranno tutti di elevata qualità e a base di ingredienti naturali e selezionati.
Il prodotto offerto dall'azienda ?fantasy? è unico per la bontà e la genuinità , che difficilmente può essere trovata in un prodotto industriale; viene creato confezionato e distribuito seguendo tecniche di congelamento, e usando prodotti per la conservazione che non alterano nè il gusto, nè l'odore.
I prodotti dolci saranno proposti al pubblico in formato mignon per trovare il consenso del pubblico milanese, e in formato standard per proporre ai più golosi il vero e proprio prodotto siculo.
Il menù offerto al cliente sarà variegato, e comprenderà vari gusti, ognuno basato su sapori unici e diversi.
