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Via Zona Industriale - Presicce-Acquarica(LE)
ALCUNI DEI NOSTRI PRODOTTI
Specialità aglio in olio d'oliva extravergine:
Gli amanti dell'aglio e non, apprezzeranno moltissimo questo prodotto in quanto, oltre ad avere un ottimo sapore di mandorla, non inibisce i rapporti interpersonali. Per ottenerlo, mantenendone tutte le proprietà che rendono l'aglio un ottimo aiuto nei problemi cardio-vascolari, occorrono circa due anni di lavorazione naturale senza l'aggiunta di conservanti e coloranti. Ottimo per gli aperitivi, esalta insalate e piatti freddi.
aglio d'aperitivo aglio e curry
aglio e pepe 4 stagioni aglio e peperoncino
aglio primavera aglio, prezzemolo e basilico
Patè:
I gustosissimi patè, spalmati sulle tipiche friselline pugliesi o sui crostini di pane, si prestano egregiamente alla preparazione di fantasiosi antipasti, ma sono ottimi anche come condimento per piatti caldi o per la farcitura, insieme alla ricotta, di cannelloni e affini.
del contadino di carciofi di carciofi e tartufo
di lampascioni di melanzane piccante di olive
di peperoncini diavola di pomodori secchi
Olive in olio extravergine d'oliva:
Le caratteristiche olive del Salento in olio extra vergine d'oliva sono uno dei punti di forza dell'azienda â??CARBONE - SOTTOLI DI PUGLIAâ?. Marinate con le erbe e i profumi tipici della terra pugliese sono insostituibili fra una portata e l'altra, per stuzzichini e come contorno ad aperitivi.
rosse sottovuoto tricolori sottovuoto verdi all'alloro sottovuoto
verdi schiacciate sottovuoto leccine in salamoia
ripiene con aglio ripiene con mandorla ripiene con peperoncino
Sottoli in olio extravergine d'oliva:
La qualità dell'olio extra vergine d'oliva di Puglia utilizzato per i sottoli rende questi ultimi particolarmente ricchi del profumo della nostra terra. Oltre a conservare nel tempo i sottoli, l'olio di governo può essere usato come condimento per primi piatti appetitosi o per gustose insalate.
lampascioni melanzane grigliate pomodori secchi
zucchine grigliate
Sughi e condimenti:
I sughi e i condimenti â??CARBONEâ? sono il risultato di una ricercata selezione degli ingredienti più tradizionali e saporiti della nostra terra: alla freschezze del pomodoro, simbolo della cucina tradizionale italiana, si uniscono in un perfetto equilibrio tanti ingredienti accuratamente selezionati e senza l'aggiunta di conservanti. Ideali per ravvivare il menu di tutti i giorni, rappresentano un piatto completo ed equilibrato.
sugo alla salentina sugo alla pugliese sugo alla rucola
sugo alla ricotta forte sugo alle melanzane percondì cime di rapa
