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Via Lucana 16 - Tricarico(MT)
Dal 1960 è nella incontaminata collina materana che siamo impegnati nella trasformazione del latte. Il buon latte lucano e la produzione giornaliera senza alcuna manipolazione rendono i nostri prodotti alimenti nutrienti, genuini e testimoni di un'antica bontà .
Il CASEIFICIO BENEVENTO a conduzione familiare è impegnato nella produzione di derivati del latte curati con rigore e particolare attenzione per le norme igieniche attuando la metodologia di autocontrollo HACCP D.P.R. 54/97.
Quotidianamente produciamo fior di latte, scamorze, trecce, burro, ricotta, stracciatella, caciocavallo i cui semplici ingredienti, latte, caglio, sale e la lavorazione artigianale lasciano invariato nel tempo il sapore e le caratteristiche dei prodotti nel rispetto della più assoluta naturalità .
All'esperienza si aggiunge poi il desiderio continuo di aggiornarsi nella produzione di formaggi tipici di altre terre.
