Ti aiutiamo a trovare tutto
Vicolo Russo, 19 - Sciacca(AG)
Il Consorzio Bellapietra riunisce 15 aziende che si estendono per oltre cento ettari nell'area collinare di Sciacca, ad est del centro abitato. Il comprensorio, storicamente vocato all'olivicoltura, ricade nell'area della DOP Val di Mazara. Qui si possono ammirare ulivi secolari, principalmente delle varietà Cerasuola, Biancolilla e Nocellara del Belice.
Le olive, raccolte con la tecnica della brucatura manuale, vengono sottoposte ad estrazione secondo un ciclo continuo a freddo.
L'olio extravergine Coelium ha un aspetto poco velato e un colore verde intenso. Il suo profumo è fruttato, dai sentori di erba fresca, carciofo e pomodoro verde. Sapore armonico e deciso di oliva verde, poco piccante, ideale per condire insalate e verdure lessate, pesce preparato a vapore e marinato
