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Via Don Minzoni - Segrate(MI)
Consulente tecnico formatore con pluriennale esperienza nel settore, esperto nel bilanciamento delle basi, nelle procedure di produzione e nei semifreddi.
Offre formazione in svariati campi: igiene, Haccp, composizione del gelato, processi di lavorazione, difetti e cause, marketing e formazione del personale.
Intenzionato a dare una connotazione prettamente tecnica-economica ed artistica alla produzione del gelato artigianale ad accompagnare ed affiancare il gelataio nel prendere decisioni e responsabilità in tutte le fasi
