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La porchetta è un piatto tipico dell’Italia centro-meridionale. Consiste in un maiale intero, svuotato, disossato e condito all’interno con sale, pepe, erbe aromatiche, e arrostito in forno. La porchetta si consuma tagliata a fette come secondo piatto oppure fuori pasto in panini imbottiti. È d’obbligo nelle cosiddette merende in cantina, tipiche delle zone di produzione vinicola. Il suo consumo è favorito dai venditori ambulanti che si recano dov’è previsto un notevole afflusso di persone (feste paesane, fiere, mercati, concerti, raduni, eccetera).
Dopo 25 anni dalla famosa notte del sogno si realizza totalmente il sogno di Natale Grandinetti. Oggi l'unica ed inimitabile (nel sapore, aspetto e proprietà organolettiche) PORCHETTA CALABRESE (ricetta evoluta e migliorata negli anni grazie ai consigli della sua famiglia) è prodotta e distribuita da NATALE GRANDINETTI.
La nostra produzione non è solo destinata a gli operatori del settore ma anche a ristoranti, pizzerie, attività commerciali di distribuzione alimentare e privati che magari vogliono rendere particolari eventi e feste (ad esempio compleanni, lauree, battesimi, addio al celibato/nubilato, matrimoni etc..).
Ora più che mai la porchetta entra a far parte prepotentemente nei prodotti regionali speciali, sempre più spesso attività di ristorazione e privati ricercano questo prodotto per eventi e preparativi di ogni tipo dal compleanno, battesimi, cresime, lauree etc..
