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Strada Provinciale Arpino-casalvieri, Localita'Civitavecchia - Arpino(FR)
Struttura polifunzionale creata a sostegno del parco archeologico di Civitavecchia d'Arpimo.
Ristorante:
La nostra cucina è una costante riscoperta e promozione della tradizione, ritoccata solo lì dove è necessario per facilitare l'incontro con le richieste del palato moderno ma sempre cercando di recuperare gli intensi sapori di una volta. Tutte le preparazioni quindi partono dall'utilizzo di materie prime genuine, selezionate quanto più possibile fra i produttori locali o direttamente prodotte da noi come l'olio extravergine, gran parte della carne ovina, liquori antichi. Così come le paste tradizionali, sia all'uovo che acqua e farina, vengono ?fatte a mano? con farina di piccoli mulini che macinano esclusivamente grano e granturco locali.
Dal momento però che tutti i gusti sono gusti, ci limitiamo a garantirvi una facile digestione presupposto necessario per augurarvi una serena e lieta degustazione.
