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Via Capocroce 10 - Sonnino(LT)
L’azienda agricola LUCIA IANNOTTA nasce nel 2008, innalzando le proprie fondamenta su quella che è stata per decenni l’azienda di famiglia.
Partendo da una realtà fortemente strutturata nella tradizione, Lucia non snatura. Innova, cambia e trasforma.
Questa conduzione aziendale, da subito decisa ed assertiva, segna il cambio di passo che trasforma l’intero sistema ed un rinnovamento caratterizzato da una gentile ma ferma tirata di redini, con la guida che passa di mano assecondando i naturali ritmi dell’alternanza tra le generazioni.
Lentamente e inesorabilmente si compie quel passaggio del testimone che racconta un preciso disegno imprenditoriale, dove la nuova impronta femminile preserva tuttavia la sapienza della generazione che l’ha preceduta, mettendola al servizio della tecnologia.
L’antico oliveto aziendale, di circa 15 ettari, prevalentemente di cultivar “itrana”, si estende su una vasta zona collinare, sotto lo sguardo propiziatorio e vigile dell’antico paese, Sonnino.
Dislocati su originari terrazzamenti, gli ulivi interpretano pienamente la tipica vocazione del territorio. La coltivazione è rivolta quasi esclusivamente alla produzione di olio extravergine d’oliva, non trascurando però il comparto delle olive, dei sott’oli, confetture e cosmetica naturale.
Ogni prodotto ha una sua storia ed un olio eccellente è il risultato di un’oliva di pregio e di numerose attenzioni.
Ad maiora semper.
