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Casali Isola Augusta 4 - Palazzolo dello Stella(UD)
Il locale, con oltre 100 posti, è ampio e luminoso, le sale sono ricavate da una sapiente ristrutturazione dell'antico porticato aziendale e sono riscaldate grazie all'energia fotovoltaica e ad una fonte geotermale.
La cucina è incentrata principalmente sul felice matrimonio tra il pesce fresco di riviera, (pescato giornalmente dai pescatori della vicina laguna di Marano e portato direttamente in Trattoria), ed i prodotti della fertile terra della Tenuta (vino, olio ed ortaggi di stagione). I piatti proposti rispettano il calore e la cordialità dell'ambiente e restano ben ancorati alla semplice e genuina tradizione culinaria del territorio, croccanti fritture, squisite grigliate, marinate stuzzicanti, dove i protagonisti sono i gamberi e le acquadelle di laguna, il pesce fresco del golfo, le tradizionali seppioline, i calamari e le immancabili conchiglie dell'adriatico (cozze, vongole, cappelunghe e fasolari).
Non mancano anche alcune proposte di carne, legate alla tradizione rurale regionale, quali ad esempio succulente tagliate di manzo (alla Friulana), i nostri famosi insaccati, il Frico, una selezione di Formaggi locali.
