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Via del lavoro 2 - San Martino In Strada(LO)
Il primo agosto 2008 Angelo e Alessandro diventano titolari della 'La Luna nel Pozzo', tradizionale panificio artigianale operativo a San Martino in strada già dal 1995 per scelta dei fondatori dell' originaria azienda marchigiana.
"La Luna nel Pozzo" è un marchio registrato dal 1998 col preciso obiettivo di salvaguardarne l' originalità e tutelarne l' identità. Per la salvaguardia della propria autenticità e a tutela dell' acquirente, il pane biologico è contraddistinto dalla dicitura 'LA LUNA NEL POZZO" che viene impressa all' atto della formatura. Il fine è quello di limitarne, per quanto possibile, l' imitazione e per garantirne la provenienza.
Il mercato di riferimento, per il comparto BIOLOGICO, include negozi specializzati, parafarmacie, erboristerie , GAS (Gruppi Acquisto Solidali) e, non meno importante, la vendita diretta al pubblico nel punto vendita annesso al laboratorio.
Dei titolari:
- Alessandro, diplomato come “Tecnico in Arte Bianca” presso l’ Istituto Professionale di Stato ‘Villa Igea’ di San Martino in strada, si occupa di organizzazione e produzione aziendale
- Angelo per le competenze commerciali è sempre pronto anche a recepire le esigenze della persona e a dare suggerimenti sullo stile di vita alimentare.
