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R.settimo - Castelvetrano(TP)
gentilissimi,
sono di Castelvetrano (sicilia) e dirigo la mia azienda agricola "Italia".Produciamo olio extra vergine di oliva appartenente alla cultivar nocellara del belice,olio inviadiato da tutti per le sue peculiarità organolettiche sia come oliva da tavola che come olio .La invito a leggere la nostra storia e se fosse interessato noi le inviamo dei campioni in omaggio in modo da giudicare lei stessoquanto scritto. La invito,pertanto a leggere quanto segue. Nel ringraziarla Le porgo i migliori auguri di un prosperoso 2009!!!
per qualsiasi domanda sono disponibile alla seguente mail olioexstravergine.francesca@hotmail.it
o ai seguenti tel 333171153/3663653339/0924902005/0924902797 tutti disponibili....
Chi siamo?
La nostra azienda è situata nel cuore tra Selinunte e Triscina e si estende per circa 20ha. Produce secondo una tradizione ormai secolare che ci tramandiamo da padre in figlio olive da mensa,olio exstravergine di oliva. Da qualche anno è stato riconosciuto D.O.P dall'unione europea, rientrando cosi nel marchio nocellara del belice. Ci siamo sempre impegnati nel migliorare la già ottima qualità dei nostri prodotti. La raccolta delle olive viene eseguita rigorosamente a mano e entro le 24h max avviene la molitura del prodotto ottenendo cosi un olio che è a dir poco eccezionale sia da un punto di vista chimico fisico che organolettico.
I nostri Prodottiâ?¦
Le olive vengono rigorosamente raccolte a mano e depositate in apposite cassette divise per dimensione ,in modo tale da destinare le â??00' (doppio zero) al mercato del salato (olive da mensa).Quelle che non rientrano in tale dimensione vengono destinate alla molitura mediante un moderno frantoio che ne garantisce perfette condizioni di lavorazione da un punto di vista igenico sanitario, indispensabili per l'ottenimento di un olio exstravergine per eccellenza. La molitura giornaliera assicura bassissimi tassi di acidità max 0,03% fattore basilare per la produzione di un exstravergine di qualità . L'olio dopo una breve pausa di decantazione naturale è pronto per essere imbottigliato e immesso sul mercato e poterne cosi apprezzare le sue elevate e peculiari qualità che lo rendono ingrediente e condimento indispensabile nella â??piccola e grande cucina'. La nostra azienda immette sul mercato esclusivamente olio&olive verdi con spezzatura che si aggira tra i (5-7grammi) prodotte dai nostri uliveti.
La nostra produzione:
Olio exstravergine&olive da mensa2008
L'olio Prodotto nella nostra azienda , puro e limpido si presenta alla vista con un colore verde inteso lucido, ha un sapore fruttato d'oliva da leggero a medio, con punte di amaro e piccante e sensazione di dolce, profumo, fragranza e aromi unici al mondo. Le ottime caratteristiche organolettiche ne fanno un olio facilmente digeribile, che oltre a mantenere la linea e la performance fisica, protegge il cuore e previene l'infarto. Lo si può aromatizzare su ogni tipo di pietanza in diverse maniere (con cipolla, noce moscata, timo, basilico, alloro, peperoncino, ...) ed avere così sottomano oli variamente saporiti e dietetici mentre non teme confronti per la preparazione di fritture. Infatti l'olio d'oliva con l'elevazione della temperatura resta sostanzialmente stabile al contrario di altri oli di semi ecc. che invece scompongono le loro molecole diventando praticamente tossici. Dove assume un ruolo di vero e proprio farmaco preventivo è quello delle malattie cardiovascolari di natura arteriosclerotica. Infatti l'olio d'oliva ed in particolare, il suo componente principale, l'acido oleico, è stato considerato come il più adatto nella prevenzione dell'arteriosclerosi. inoltre riduce l'eccesso di colesterolo del sangue ed esercita una spiccata azione equilibratrice riguardo agli scompensi provocati da una dieta ricca di grassi animali. scegliete la qualità per voi e per i vostri clienti,ospiti.datemi la possibilità di farmi conosere e degusterete voi stessi qualcosa di unico al mondo....
