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Via Roma N 56 - Orta Nova(FG)
PRODUTTORE DI LUMACHE l'azienda nacque ad Orta Nova in provincia di Foggia negli anni '70 quando Franco Rubino, il papà di Massimo , vide la prolifica popolazione spontanea di lumache delle terre pugliesi come una risorsa che non poteva andar persa ma valorizzata, trasformando così la raccolta occasionale di lumache in un' attività imprenditoriale di successo. Da lui Massimo Rubino ha ereditato la passione ed il "know-how " necessari per portare avanti l' attività . Con il passare de tempo, acquistando la fiducia dei clienti Massimo ha creato una rete commerciale sul intero territorio nazionale, soprattutto nell' Italia meridionale e anche europeo, fornendo ristoranti, sagre, strutture alberghiere, ecc . I piatti a base di lumache (chiocciole per essere più precisi, lasciando questo nome per i molluschi senza guscio) sono piatti di prima scelta per tutti coloro che vogliono seguire una dieta sana ed equilibrata in quanto sono ricchi di proteine (12-16%), sali minerali (1,5%) ed azoto (2,5%) ma molto poveri di grassi e calorie (60-80 cal/100g), tutto questo senza togliere niente al gusto.
