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Via Puglia, 36 San Romano - Montopoli in Val d'Arno(PI)
Al Prosciuttificio S.Romano si custodiscono i sapori ricercati e tradizionali della gastronomia locale.
Qui la lavorazione e preparazione dei prosciutti viene ancora fatta con metodi tradizionali e artigianali,a garanzia dell'ottima qualità del prodotto finito.
Le carni fresche giungono già pronte a peso e forma,vengono controllati e selezionati e man mano si procede alla salatura con preparati adatti (sale, aromi).
Non vengono usati prodotti chimici, conservanti o altri addittivi.
Dopo essere state salate con cura le cosce vengono messe in apposite celle frigorifere, dove si ottiene l'ottima salatura.
Le fasi successive prevedono l'applicazione di altri procedimenti e aromi, per un periodo medio di 6 mesi.fino a quando il prodotto è pronto per prendere le vie della distribuzione e arrivare sulle nostre tavole dove si gusta il vero sapore del prosciutto toscano.
La famiglia Manuelli conserva e porta avanti questa tradiziopne per offrire un prodotto di qualità ai buongustai alla ricerca dei veri sapori toscani.
Inoltre il Prosciuttificio San Romano nei periodi festivi offre un'ampia gamma di ceste e pacchi natalizi, curati nei minimi dettagli, con un ottimo rapporto qualità -prezzo, perchè il nostro obiettivo è soddisfare pienamente la nostra clientela.
