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Zona H 526 - Martina Franca(TA)
La ns. azienda, avvalendosi dell'esperienza secolare della Famiglia Caroli, seleziona oltre alle olive delle sue masserie "Monte Trazzonara" e "Pizzo Mammarelle", anche le olive delle zone vicine. Vanta inoltre una limitata produzione, pari al 10% della produzione totale, di olio di "AFFIORAMENTO" molto indicato nella dieta della prima infanzia e per piatti di notevole prestigio. L'azienda produce diverse tipologie di olio extravergine di oliva che si differenziano tra loro grazie ad un'attenta selezione dei vari cultivar di olive e alla scelta dei vari olivaggi per la trasformazione.
Sempre attenta alla qualità del prodotto, propone, accanto alle sue varietà di olii, una ricercata selezione di vini, pasta artigianale trafilata al bronzo a lenta essicazione, sott'oli, cotto d'uva e condimenti vari.
I nostri prodotti sono il frutto di un'accurata selezione delle migliori materie prime che la natura ci offre e di un costante controllo durante il processo produttivo.
