Ti aiutiamo a trovare tutto
Via Risorgimento Nâ°8 - San Donato Di Lecce(LE)
Quanti attori, cantanti, sognano di concedere un bis, di replicare uno spettacolo "a grande richiesta". Il pubblico li ha sentiti cantare, recitare, e vuole sentirli ancora; ha parlato dello spettacolo agli altri, agli amici, e anche loro vogliono vederlo. Che gratificazione, per un artista. Qualche volta, la "grande richiesta" non c'è, e neanche la semplice richiesta; allora la si inventa: signore e signori, a grande richiesta, ecco a voi... Perchè gli artisti, come tutti noi, vogliono essere apprezzati, vogliono essere amati.
Bruna De Giovanni è un'artista apprezzata e famosa in tutto il Salento, ma non canta, non recita; cucina. Ha aperto la sua trattoria, "Da Bruna", ovviamente, a grande - autenticamente - richiesta degli amici, i quali, innamorati delle sue "esecuzioni", dopo aver chiesto numerosi bis e repliche hanno insistito perchè aprisse un locale dove si potessero mangiare i suoi piatti, ma ci fosse anche il clima familiare che creano la sua simpatia e il suo senso dell'ospitalità . Bruna l'ha fatto, e il successo è stato tale che ha dovuto coinvolgere anche il marito, Vito Perrore, e i figli Stefano e Rossana.
La cena "Da Bruna" comincia con gli antipasti di "sfizietti" con "pittule", bruschette e quant'altro offre la buona tradizione salentina. Per completezza di informazione bisognerebbe dire che questi antipasti di Bruna sono squisiti e famosi nel Salento, ma poi bisognerebbe ripeterlo per i primi, i secondi e il resto; per cui non lo faremo.
I primi, a base di legumi, verdura e ortaggi, comprendono "cecamariti" (piselli, rape e crostini di pane raffermo), "sagne 'ncanulate" (pasta di casa tipica) al sugo, orecchiette alla contadina, gnocchi cozze e zucchine, che sono una creazione di Bruna. Fra i secondi, "turcinieddi" (involtini di interiora d'agnello) "pignata di cavallo", grigliata di carne, agnello con carciofi e patate, verdure grigliate.
Come dessert, frittelle di patate, offerte da Bruna a tutti i suoi ospiti, lo "spumone" - un gelato tipico salentino - e gli altri ottimi gelati artigianali preparati da Vito. I vini, nel leccese, non potevano che essere ottimi: quelli locali, le migliori etichette del Salento e molte nazionali.
English Version
How many actors and singers dream about doing an encore, to repeate a show "by great demand". The public heard them singing, acting and want to hear them again; they spoke to their friends and other people about it and they want to see the show too. How gratifying for a performer. Sometimes the "great demand" is not there or even the simple demand, so it's invented: ladies and gentlemen, by great demand, welcome ... Because artists, like everybody, want to be appreciated, loved.
Bruna De Giovanni is an artist who is appreciated and famous all over Salento, but she does not sing or act, she cooks. She opened her restaurant "Da Bruna", of course, by great demand of her friends, who fell in love with her "performances". After asking her for several encores and repeats, they asked her to open a place where they could eat her dishes and where there was also a family environment created by her friendliness and by her sense of hospitality. Bruna did it and the success has been such that she has also to involve her husband Vito Perrone and their children Stefano and Rossana.
Dinner "Da Bruna" begins with antipasti of "sfizietti" with "pittule", "bruschette" and other delicious things of the Salento's tradition. Bruna's antipasti, it must be said, are famous all over the Salento and are delicious; the same thing can be said for the pasta dishes, the main dishes and the rest, so we won't repeat it.
First courses are based on legumes and vegetables, they include "cecamariti" (peas, turnip tops and stale bread), "sagne 'ncanulate" (typical home-made pasta) with sauce, orecchiette "alla contadina", "gnocchi" mussels and potatoes, which is a Bruna's creation. Main dishes include "turcinieddi" (roulades of lamb's entrails), "pignata of horse", grilled meat, lamb with artichoke and potatoes, grilled vegetables.
For dessert, there is potato "frittele", "spumone" - a typical Salento's ice cream - and all the others home-made ice creams prepared by Vito.
Wines in the Lecce's area can only be excellent: local ones, the best brands of Salento are also avaible, as well as many national ones.
