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Vle Madonna dei Fiori 19 - Bra(CN)
Serman, con sede in viale Madonna dei Fiori 19/21 a Bra in provincia di Cuneo, è un'azienda in attività dal 1963 che nasce come ingrosso formaggi e salumi per servire la miriade di piccole rivendite di alimentari e botteghe di paese sparse in tutto il Piemonte, in particolare nella provincia di Cuneo.
Negli anni il mercato si evolve sempre di più, iniziano a nascere i primi supermercati e ipermercati, la GDO per intenderci, cambiando così la vita di noi tutti: addio spesa quotidiana ma settimanale per riempire la dispensa e così anche il prodotto non viene richiesto fresco ma più pratico e con una più lunga conservazione dando vita al take away.
Serman insegue il mercato e così dalla vendita del prodotto intero, il classico prosciutto cotto da affettare si passa alle buste e alle vaschette più pratiche e più conservabili. Cambiano attrezzature, mercato, clientela e si investe in questi anni in tecnologie che portano a perfezionare il taglio, la confezione, la conservabilità del prodotto senza toccare la qualità. Ad oggi Serman si occupa del confezionamento di formaggi DOP e DOCG e salumi per la grande distribuzione, per salumifici e caseifici.
