Ti aiutiamo a trovare tutto
Via P. Paschini, 26 - Corno Di Rosazzo(UD)
IL SALAM DI GENIO
A Corno di Rosazzo e nei paesi limitrofi, tutti conoscono Genio e i suoi salumi, vanta d'essere un'artista del mestiere, in quanto da anni, assieme alla sua famiglia, porta avanti l'antiva arte norcina friulana. I salumi (e soprattutto i suoi salami) vengono amati per la genuinità delle materie prime e per l'antica bontà di una volta.
L'attività commerciale della famiglia Butussi avviene nella struttura stessa. I capi vengo selezionati in piccoli allevamenti della zona, le pregiate carni vengono lavorate da sapienti mani che macinano, impastano e selezionano i migliori tagli per la produzione di salami, ossocolli, salsicce, cotechini e insacatti tradizionali. Tutti i prodotti vengono poi riposti e stagionati in cantina, come si faceva una volta. Al di sopra di essa, il fornito negozio offre delizie del territorio friulano e tradizionali italiane, ortaggi, uova e pane fresco.
