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Contrada Dirillo - Acate(RG)
IN azienda alleviamo Black Angus , razza specializzata per la produzione di carne, Originaria della Scozia e più precisamente della Contea di Aberdeen, a nord-est della regione, la Black Angus è una carne bovina molto pregiata, dalle origine antiche e dalle caratteristiche intrinseche davvero uniche. Nel nostro allevamento siamo noi a gestire tutte le fasi dallo svezzamento, all' ingrasso. I vitelli arrivano ad una età massima di 8 o 9 mesi (quindi non si tratta di bovini adulti) , vengono mandati presso un laboratorio specializzato con tutte le norme igienico sanitarie richieste per la macellazione e il confezionamento . Le confezioni in vaschetta con cellofan con i vari tagli di carne vengono inseriti in cartone per la consegna al cliente .
