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Via Aldo Moro 73 - Saracena(CS)
Commercializziamo e Importiamo pesce salato dai paesi freddi del nord Europa, principalmente dall' ISLANDA, dalle ISOLE FAROE (Isole che fanno parte della Danimarca) e NORVEGIA.
Dal Lontano 1991 (Anno di Apertura dell' Azienda Viola Innocenzo) per raggiungere i suoi ambiziosi obiettivi, l'azienda "Viola" punta su due principali caratteristiche: Qualità garantita dall'accurata selezione delle materie prime, direttamente in Norvegia e in Islanda, e i migliori produttori di merluzzo essiccato e salato, importando per una precisa scelta aziendale, solo ed esclusivamente pesce di primissima qualità .
La nostra vendita all'ingrosso è concentrata sul Baccalà salato (gadus morhua) sui filettoni brosmer (brosme brosme) e ling (molva molva) venduto in cartoni da 25 kg., tale e quale come arriva dalle fabbriche del nord Europa oppure riconfezioniamo in vaschette termosigillate con accuratezza e qualità tagliato a metà per le pezzature grandi o inserito intero per i filettoni di piccole taglie. Difatti il baccalà salato all'origine viene classificato in varie pezzature dai pezzi grandi di 4/5kg. fino a pezzi di 500 gr. e differenziati per pezzature 4000/UP gr.; 2700/4000 gr.; 1700/2700 gr: 1200/1700 gr.; 800/1200 gr.; 500/800gr.;, mentre i filettoni sia di brosmer che di ling vengono sezionati dai 200gr ai 2 kg. in su e differenziati per pezzature 200/400 gr.; 400/700gr.; 700/1000gr.;1000/1500gr.; 1500/UP gr.; 2000/UPgr.
Inoltre importiamo e commercializziamo le acciughe salate in latte da 5kg. e 1kg., ventre di stocco, salacche ecc.
Siamo presenti, con la vendita esclusiva all' ingrosso, in varie regioni del centro-sud d'Italia e siamo presenti anche sul mercato estero.
